水泥池精养本地塘鲺的养殖周期通常为4-8个月,  港生看好内地发展

澳门葡萄京官方网站,  由于环保整治问题,最近两年来全国各地不少猪场被迫关停转型。今年随着非洲猪瘟愈演愈烈,养殖户不敢养猪,业内兴起转养水产潮。从去年下半年到今年,粤西地区有一部分养猪户通过铺膜或砌墙,改造猪栏,开始精养本地塘鲺。

  又是一年升学季。数据显示,今年不少香港青年不再纠结读哪所大学,而是果断选择加入“港生北上”的求学热潮。2019年通过内地部分高校免试招收香港学生计划、港澳台联招、自主招生报名的香港学生达10433人,创过去8年新高。

  本地塘鲺学名胡子鲶,又称塘角鱼、角角鱼,体色偏黄。本地塘鲺虽然和埃及塘鲺是近亲,但在养殖和饮食界的口碑却有着天渊之别。本地塘鲺肉质细嫩、味道鲜美、肌肉刺少、营养丰富,很受人们喜爱。

  港生看好内地发展

  今年粤西养猪户转养本地塘鲺增多,与行情好有较大关系。据了解,本地塘鲺经历了2017年的低谷后,2018年开始复苏,今年鱼价再度迎来暴涨,目前粤西地区3两上本地塘鲺塘头价已涨至8.6-8.8元/斤,一些规格要求不高的鱼中,2两多的本地塘鲺也照样收。依这个趋势发展下去,鱼价或有机会直指9元/斤。

  近年来,内地学生“赴港热”在降温,港生北上蔚成风气。一是因为内地高校的学历在香港认可度越来越高,二是北上求学的港生熟练掌握“两文三语”、熟悉内地和香港情况,越来越受到内地和香港企业的青睐。尤其随着《粤港澳大湾区发展规划纲要》全文公布,大湾区巨大的发展潜力吸引着越来越多的香港学生北上升学。

  本地塘鲺的养殖模式可分为精养和混养两种,在华南各地皆有养殖。作为底栖性鱼类,有的养殖户也会套养少量本地塘鲺作为调水改底来使用。粤西地区的本地塘鲺以精养为主,其中水泥池精养的产量和效益尤其突出。

  “内地现在发展快,机遇多。全世界都看好这里,为什么我们不看好?”来自香港的黄同学报名了“免试收生计划”,黄同学的妈妈表示,虽然女儿也有收到英国高校的录取通知书,但她还是希望孩子回内地读书。黄同学说,自己预估文凭考试成绩能达到30分,在香港应该可以考取香港大学、香港中文大学和香港科技大学。但是她认为,在香港,自己青睐的生物科研专业就业机会少,所以她报考内地高校,申请清华大学的理科试验班类。

  在粤西地区,本地塘鲺一年四季都可以养殖,没有特定的放苗时间。水泥池精养本地塘鲺的养殖周期通常为4-8个月,一年可养殖两造,也有的养殖户可以实现一年三造。大规格鱼苗的成活率普遍能达到8成。养殖前期可以3天换一次水,养殖后期每天都需要换水,换水量大概在30%-60%。本地塘鲺的上市规格通常为3-5两/尾,不同的鱼中会根据各自的需求来抓鱼。

  大湾区的磁吸效应,使得广东省院校成为香港学生关注的重点。中国教育留学交流中心统计显示,今年报考内地高校的港生中,在前4个志愿选择报名前往广东省大学的学生,不仅没有随着文凭考试考生的减少而下跌,反而由2018年的5355人增至2019年的5755人,增幅近10%。

  本地塘鲺不仅高价,同时还极度高产,这得益于它的耐低氧能力非常强。对于一个技术成熟的养殖户,通过不停地大量换水,在一个100平方米的水泥池,本地塘鲺的产量往往在1万斤以上,个别养殖技术和条件好的池塘,产量能在1.5万斤以上。据了解,水泥池养殖本地塘鲺的放苗密度很高。一般来说,水位较浅的池子放苗密度为200-300尾/平方米,水位较深的池子放苗密度为400-500尾/平方米。听闻有些养殖户的放苗密度已到了让人难以置信的高密度——每平方米水面放苗超过1000尾。

  家住深圳、在港读书的陈同学一口气报了暨南大学的4个专业,主要为酒店管理和IT类专业。他对暨南大学2019年新增的智能科学与技术专业较感兴趣,认为这是因应大湾区发展创科而开设的专业,看好其发展前景。

  业内人士提醒:本地塘鲺是无鳞鱼,特别容易被虫害感染导致烂身烂鳃,高密度养殖病害防控尤其难以控制,一旦病害爆发,曾有鱼池一个星期之内十几万尾本地塘鲺死光光的现象,建议放苗密度适可而止,也切忌盲目跟风养殖,特别是经验不足的后入行人容易出现亏损。另外,本地塘鲺作为一个小众养殖品种,销售渠道几乎完全被他人控制,一拥而上养殖并不一定是好事。“2017年由于本地塘鲺供过于求,塘头价一度跌到6元/斤以下,鱼卖不掉,养殖成本提高,养户遭遇大面积亏损。”

  拥有更多学科选择

  香港共有10所法定大学,而参加文凭考试的考生每年大概为七八万人,竞争相当激烈。因此,内地众多优质高校为香港青年提供了更多升学机会。2019年,内地新增了7所参与“免试收生计划”高校,包括中央音乐学院、中央戏剧学院、中央美术学院、湖北大学、广东海洋大学、长安大学和兰州大学,部分新增的院校开办了香港高校未能提供的课程,为香港学生提供更多元化的学科选择。

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